Karnıyarık, közlenmiş patlıcanın kıymalı harçla buluştuğu nefis bir Osmanlı Türk yemeğidir. Sarımsaklı domates sosuyla fırınlanarak servis edilir.

Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan bu pilav, közlenmiş patlıcanın aromasıyla zenginleşir. Baharatlar ve tereyağının muhteşem uyumu, sofralarınıza saray havası katacak.

Osmanlı saray mutfağının en gözde yemeklerinden biri. Közlenmiş patlıcan ve sütle hazırlanan ipeksi beğendi, üzerine eklenen nefis et soteyle buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Osmanlı mutfağının zarif lezzetlerinden biri. Ekşi vişne taneleriyle tatlanan iç harcı, asma yaprağıyla sarılıp pişirildiğinde ortaya benzersiz bir uyum çıkıyor. Hem ekşi hem tatlı sevenler için şahane bir alternatif!

Osmanlı mutfağından günümüze gelen, özel günlerin vazgeçilmez lezzeti. Yumuşacık et parçaları ve terbiyeli sosuyla hem besleyici hem de nefis bir başlangıç çorbası. Davet sofralarınıza şifa ve lezzet katacak!

Osmanlı mutfağından gelen hafif ve sağlıklı bir lezzet. Zeytinyağı, limon ve taze sebzelerle buluşan enginar, hem ferahlatıcı hem de besleyici bir yemek olarak sofraları süslüyor.

Osmanlı saray mutfağının en özel tatlılarından biri. Badem ve sütle hazırlanan bu nefis tatlı, hafif dokusu ve üzerindeki Hindistan cevizi-fıstık süslemesiyle damağınızda hoş bir lezzet bırakıyor.

Osmanlı mutfağından ferahlatıcı bir içecek. Mor reyhan yapraklarının limon ve baharatlarla buluşmasıyla hazırlanan bu şerbet, hem serinletici hem de doğal bir lezzet sunuyor.

Osmanlı mutfağında da yer bulan, Çerkezlere özgü enfes bir meze. Ceviz, sarımsak ve baharatlarla harmanlanan didiklenmiş tavuk eti, kremsi dokusuyla hem lezzetli hem de doyurucu bir tat sunuyor.

Osmanlı mutfağının zengin aromalı lezzetlerinden biri. Özenle seçilmiş et, kuru meyveler ve baharatlarla uzun süre pişirilerek hazırlanan bu yemek, yumuşacık dokusu ve derin lezzetiyle sofralarınıza tarihi bir tat sunuyor.

Osmanlı mutfağının zengin baharat ve et suyu aromasıyla hazırlanan, özenle pişirilen bir pilav çeşidi. Pirinç, tereyağı ve seçkin baharatların uyumuyla, sofralarınıza hem tarihi bir lezzet hem de modern sunum getiren eşsiz bir tat.

Lazanya, İtalyan mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. Kat kat yerleştirilen makarna, kıymalı sos (Bolognese), beşamel sos ve peynirle hazırlanan bu yemek lezzetli hem doyurucudur. Geleneksel tarifinde bolca peynir ve et bulunur.

Tiramisu, İtalyan mutfağının ünlü tatlılarından biridir. Yumuşak ve kremamsı yapısı ile bilinen bu tatlı özellikle kahve severler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir.

İtalyan mutfağının rengarenk ve lezzet dolu temsilcilerinden biri olan Minestrone Çorbası, bol sebzeli, sağlıklı ve doyurucu bir çorbadır.

Basit ama lezzetli bir atıştırmalık olan bruschetta, İtalya'nın kırsal bölgelerinden gelen geleneksel bir tariftir ve soğuk meze olarak mükemmeldir.

İtalyan mutfağının kremalı ve zengin tatlı yemeklerinden biridir. Ana yemek ve de yan yemek olarak sunulabilir. İtalya'nın geleneksel risotto tariflerinden biri olan mantarlı risotto, yoğun ve doyurucu bir tat sunar.

Hem İtalya'da hem de dünya genelinde geniş bir popülariteye sahip olan Spaghetti Bolognese, makarna sevenlerin vazgeçilmezidir.

Hafif, lezzetli ve zarif bir tatlı olan panna cotta, İtalya'nın geleneksel tatlıları arasında yer alır ve dünya çapında büyük bir beğeni kazanmıştır.

Penne Arrabbiata, hızlı, basit ve lezzetli bir İtalyan yemeği olup, özellikle acı sevenler için mükemmel bir tercihtir.

Fransız mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biri. İnce hamurun üzerine karamelize edilmiş soğanlar, krema ve yumurta karışımı eklenerek fırınlanır. Çıtır hamur ve zengin soğan aroması, bu nefis tarife benzersiz bir tat verir.

Fransız mutfağının zarif ve tatlı bir klasiği. İnce badem unu ve şekerle yapılan, dışı gevrek içi ise yumuşacık olan bu rengarenk bisküviler, genellikle krem peynir, ganaj veya reçel ile doldurularak servis edilir.

– Fransız mutfağının en özel et yemeklerinden biri. Yumuşacık ve sulu bir ızgara et parçası olan chateaubriand, genellikle dana antrikotunun en iyi kısmından hazırlanır. Yanında beurre maître d'hôtel (tereyağı, limon ve ince doğranmış otlarla yapılan tereyağı) ve garnitürlerle servis edilir.

Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan bu yemek, sığır eti, kırmızı şarap, sebzeler ve otlarla uzun süre pişirilir. Etin yumuşacık hale gelmesi ve lezzetlerin iyice karışması sağlanır. Yanında patates püresi veya ekmekle servis edilir.

– Fransız mutfağının zarif ve etkileyici tatlılarından biri. Çikolata, yumurta, şeker ve tereyağının birleşimiyle hazırlanan bu hafif ve kabaran tatlı, sıcak servis edildiğinde içindeki sıvı çikolata ile muazzam bir lezzet sunar.

Fransız mutfağının ünlü ters çevrilmiş elmalı tartı. Elmalar, şeker ve tereyağı ile karamelize edildikten sonra, hamurun üstüne yerleştirilip fırınlanır. Fırından çıktıktan sonra ters çevrilerek servise sunulur, bu sayede karamelize elmaların tatlı ve zengin tadı ortaya çıkar.

Fransız mutfağının en sevilen ve pratik tatlılarından biri. İnce bir hamurun tavada pişirilmesiyle hazırlanan krep, tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurulabilir. Şeker, çikolata, meyve veya peynir ve jambon gibi malzemelerle servis edilebilir.

Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan bu çorba, karamelize edilmiş soğanların et suyu ve beyaz şarapla pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine kızarmış ekmek dilimleri ve eriyen peynir eklenerek fırınlanır.

Fransız mutfağının ünlü sebze yemeğidir. Patlıcan, kabak, domates, biber ve soğan gibi taze sebzeler, zeytinyağı ve aromatik otlarla pişirilerek hazırlanır. Yavaş pişirme yöntemiyle sebzelerin doğal tatları ön plana çıkar ve lezzetli bir tabak ortaya çıkar.

İncecik tel kadayıfın arasına eriyen peynir konularak pişirilir, ardından şerbetle tatlandırılır. Üzerine Antep fıstığı serpilerek servis edilen künefe, sıcak ve çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

İnce bulgur, domates ve biber salçası, taze yeşillikler ve nar ekşisi ile harmanlanarak hazırlanan bu nefis meze, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık sunar. Çay saatlerinin ve gün sofralarının favorisi.

Rendelenmiş kabak, taze otlar, un ve yumurta ile harmanlanarak kızartılan bu nefis atıştırmalık, yoğurtlu sos ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Hafif ve lezzetli bir alternatif.

İnce bulgur, un ve baharatlarla yoğrularak hazırlanan minik köfteler, sarımsaklı domates sosuyla buluşarak nefis bir tat ortaya çıkarır. Üzerine maydanoz serpilerek servis edilen bu lezzet, özellikle mezeler arasında favorilerden biridir.

Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bu kremsi lezzet, üzerine sumak, kimyon veya zeytinyağı gezdirilerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık.

Közlenmiş patlıcan, tahin, yoğurt, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanarak kremsi bir dokuya sahip olur. Üzerine zeytinyağı gezdirilip nar taneleriyle süslenerek servis edilen bu lezzet, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.

Akdeniz mutfağının sevilen mezelerinden biri. Közlenmiş patlıcan, domates, biber, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzetli salata, hafif isli aromasıyla sofralara keyif katıyor.

İnce doğranmış et veya tavuk, sacda baharatlarla sotelenerek hazırlanan efsanevi sokak lezzeti. Lavaş veya ekmek arasında servis edilen tantuni, yanında bol limon ve turşu ile lezzetini zirveye çıkarır.

Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Yumuşak un tortilla içine baharatlı et, fasulye, pirinç, peynir ve çeşitli soslarla doldurularak hazırlanır.

Meksika mutfağının baharatlı ve doyurucu bir klasiği. Kıymayla hazırlanan bu nefis yemek, kırmızı fasulye, domates, soğan ve bol baharatla harmanlanarak uzun süre pişirilir. Acı sevenler için harika bir seçenek

Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu kızarmış hamur çubukları, tarçınlı şekerle kaplanarak servis edilir. Genellikle sıcak çikolata sosuna batırılarak tüketilir

Ağızda dağılan, tereyağlı ve bol cevizli bu nefis kurabiyeler, Meksika’da düğün ve özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Pudra şekeriyle kaplanan bu kurabiyeler, hem hafif hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunar.

Meksika mutfağının en popüler yemeklerinden biri. Izgara edilmiş et veya tavuk, renkli biberler ve soğan ile sotelenerek sıcak sıcak servis edilir.

Meksika mutfağının en meşhur soslarından biri. Olgun avokado, limon suyu, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu nefis ezme, tortilla cipsleriyle veya yemeklerin yanında servis edilir.

Meksika mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri. Mısır cipsleri üzerine erimiş peynir, jalapeño biberi, fasulye, avokado ve ekşi krema gibi malzemeler eklenerek hazırlanır.

Meksika mutfağının en ikonik lezzetlerinden biri. Yumuşak veya çıtır tortilla ekmeği, baharatlı et, tavuk ya da sebzelerle doldurulur ve üzerine avokado, peynir, salsa sosu ve ekşi krema gibi lezzetler eklenerek servis edilir.

Meksika mutfağının bol soslu ve doyurucu lezzetlerinden biri. İç harcı baharatlı tavuk ve peynirle doldurulan tortilla, üzerine nefis enchilada sosu ve eriyen peynir eklenerek fırında pişirilir.

Meksika mutfağının en lezzetli ve pratik yemeklerinden biri. İçinde baharatlı tavuk, eriyen peynir ve isteğe bağlı sebzeler bulunan tortilla, tavada kızartılarak çıtır bir doku kazanır. Yanında salsa sosu, guacamole veya ekşi krema ile servis edilerek lezzeti ikiye katlanır.

Çin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. İncecik hamur içine doldurulan kıymalı wontonlar, hafif ve aromatik bir et suyunda pişirilerek servis edilir. Zencefil, yeşil soğan ve soya sosu ile tatlandırılan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç sunar.p> DEVAMINI OKU

Çin mutfağının en popüler sokak lezzetlerinden biri. Taze sebzeler, soya sosu ve susam yağı ile wok tavada hızlıca sotelenerek hazırlanan bu nefis noodle, hafif ve besleyici bir alternatif sunar.p> DEVAMINI OKU

Geleneksel Çin tatlılarından esinlenen, yumuşak ve hafif yapışkan pirinç hamurunun içine dondurma doldurularak hazırlanan nefis bir lezzet.

Çin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Haşlanmış pirinç, sebzeler, yumurta ve soya sosu ile wok tavada sotelenerek hazırlanan bu nefis pilav, tavuk, karides veya tofu gibi ek malzemelerle zenginleştirilebilir.

Çin mutfağının klasik wok yemeklerinden biri. İnce dilimlenmiş dana eti, taze yeşil biberler ve sarımsak, soya sosu ve istiridye sosu ile yüksek ateşte sotelenerek hazırlanır. Hafif baharatlı ve lezzet dolu bu yemek, buharda pişirilmiş pilav ile harika bir uyum yakalar

Çin mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Küp şeklinde doğranmış tavuk parçaları, hafif çıtır bir doku kazanana kadar kızartılır ve ardından ananas, biber ve soğan ile birlikte tatlı-ekşi sos içinde pişirilir. Bu sos, sirke, şeker ve soya sosunun mükemmel dengesiyle hazırlanır.

Fermente edilmiş siyah veya yeşil çay ile hazırlanan, probiyotik açısından zengin ve hafif gazlı bir içecek. Doğal fermantasyon süreci sayesinde sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Çin mutfağının çıtır ve lezzetli atıştırmalıklarından biri. İnce yufkaya sarılmış sebze, tavuk veya karides dolgusu ile hazırlanan bu börekler, altın renginde kızartılarak servis edilir.

Hint mutfağının öne çıkan lezzetlerinden olan bu tarif, yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının, kremalı ve domates ağırlıklı sosuyla buluşmasıyla hazırlanır. Zengin aroması ve renkli sunumuyla sofralarınıza egzotik bir tat getiriyor.

Hint mutfağının ve Mughlai geleneğinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. İnce taneli basmati pirinci, özenle marine edilmiş et veya sebzelerle buluşarak safran, baharatlar ve taze otların eşsiz aromasıyla katmanlar oluşturur.

Hint mutfağının klasik lezzetlerinden olan bu yemek, yoğurt, sarımsak, zencefil ve özenle seçilmiş baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarının közde veya fırında pişirilmesiyle hazırlanır.

Hint mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan paratha, kat kat açılarak hazırlanan ve tereyağında kızartılarak servis edilen nefis bir ekmektir.

Hint mutfağının klasik sütlü tatlılarından biridir. Pirinç, süt ve şekerin kısık ateşte uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan kheer, gül suyu, safran ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir.

Hint mutfağının zengin baharatlarıyla hazırlanan klasik masala chai'nin sütle buluştuğu modern bir içecek. Tarçın, zencefil, kakule ve karanfil gibi aromatik baharatların sıcak sütle uyumunu yakalayan chai tea latte, hem ferahlatıcı hem de canlandırıcı bir deneyim sunar.

Hint ve Orta Doğu mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özel bir hamurun kızgın yağda spiral şeklinde kızartılması ve ardından şeker şerbetiyle buluşmasıyla hazırlanan jalebi, genellikle sıcak servis edilir.

Hint mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri. İncecik hamurun içine, patates, bezelye ve baharatlarla hazırlanan nefis iç harç doldurulur.

Çullama, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan gösterişli ve lezzetli bir yemektir. Tavuk eti, ciğer, kuru üzüm, badem ve baharatlarla hazırlanan iç pilav

Osmanlı mutfağından izler taşıyan bu eşsiz lezzet, ayvanın pekmezle buluştuğu, hafif ve doğal tatlılıkla ön plana çıkan bir yemektir.

Kayık, adını şekliyle bütünleşen bir patlıcan yemeğidir. Haşlanmış ve içi oyulmuş patlıcanların, lor peyniri, kavrulmuş sebzeler ve yumurta ile doldurulmasıyla hazırlanır.

Kuşbaşı etin damla sakızı, karanfil ve tarçınla harmanlanarak pişirilmesiyle oluşan bu özel lezzet; altına yayılan sütlü patates püresiyle birleştiğinde adeta bir gurme şölenine dönüşür.

İnce yufkaların kurutulmasıyla başlayan bu hikâye, kıtlık zamanlarının pratik çözümü olarak doğmuş; zamanla lezzetli ve doyurucu bir gelenek haline gelmiştir.

Kuru Erik Yahnisi, Türk mutfağında meyveyle yapılan et yemeklerinin zarif temsilcilerindendir. Tatlı ile tuzlunun buluştuğu bu özel yemek, yumuşacık kuzu eti ile kuru eriğin yoğun aromasını harmanlar.

Kestaneli Pilav, Osmanlı'dan günümüze uzanan zarif bir lezzettir. Pirincin yumuşaklığı ve kestanenin hafif tatlı, unumsu dokusu bir araya gelerek yemeğe hem doku hem de derinlik katar.

Yeşil mercimeğin protein zenginliği, zerdeçal ve limonla birleşerek hem şifalı hem ferahlatıcı bir tat sunar. Bu çorbanın ayırt edici özelliği ise, içine sonradan eklenen ve omaç adı verilen minik hamur parçalarıdır.

İncecik açılan yufkaların özenle buruşuk şekiller verilerek fırınlanmasıyla oluşan bu tatlı; kıtır kıtır dokusuyla ve üzerine dökülen limonlu şerbetin dengeli tatlılığıyla öne çıkar.

Yörük Kebabı, göçebe Türk mutfağının doğallıkla şekillenen eşsiz yemeklerinden biridir. Enginar gibi Ege'nin simgesi olmuş bir sebzenin, kuzu etiyle birleştiği bu özel tarif, sadeliğiyle gösterişi bir arada sunar.

Hamur Bamyası, adını bamya gibi küçük yuvarlanarak hazırlanan minik hamur parçalarından alır ve Anadolu mutfağında özenle yaşatılan geleneksel bir çorbadır.

Güvercin Buğu Köfte, adını hem biçiminden hem de pişirme tekniğinden alan, eski Anadolu mutfağının zarif yemeklerinden biridir. İçinde pirinç ve maydanoz bulunan bu özel köfte; klasik yöntemlerin aksine buharda pişirilir.

Guacamole, Meksika mutfağının dünya çapında ün kazanmış, taze avokadoyla hazırlanan sağlıklı ve leziz bir sostur. Genellikle tortilla cipsleriyle, taco ve burrito gibi yemeklerin yanında servis edilir. DEVAMINI OKU

Labneli Patlıcan Dip Sos, klasik közlenmiş patlıcan lezzetinin, kremamsı labneyle buluştuğu modern bir meze ve atıştırmalıktır. Hafif, serinletici ve aromatik bu tarif; kahvaltılardan davet sofralarına kadar pek çok sunuma yakışır. DEVAMINI OKU

Özellikle Meksika ve Latin Amerika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan salsa sos; taze sebzelerin, ekşi dokunuşların ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu canlı, keskin ve katmanlı bir aromaya sahiptir.

Lütenitsa (Lutenitsa), Balkan mutfağının vazgeçilmez soslarından biridir. Özellikle Bulgaristan, Makedonya ve Trakya'da sofraların baş tacı olan bu sos; közlenmiş kırmızı biber, domates ve patlıcanın bir araya gelmesiyle hazırlanır.

Chili Thai Sos, Tayland mutfağının dünyaca ünlü lezzetlerinden biridir. Tatlı, ekşi ve acının eşsiz dengesiyle öne çıkan bu sos; özellikle kızartılmış yiyeceklerin, deniz ürünlerinin ve Asya usulü tavukların vazgeçilmez eşlikçisidir.

Nohutlu Dip Sos, hem protein hem lif bakımından zengin, bitkisel bazlı bir atıştırmalıktır. Klasik humusa benzeyen ama isteğe göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu sos; hem kahvaltılık, hem meze, hem de sağlıklı atıştırmalık olarak sofralarda kendine yer bulur.

Pesto, İtalyan mutfağının en sevilen ve özgün soslarından biridir. Taze fesleğenin yoğun aroması, zeytinyağının ipeksi dokusu ve parmesan ile çam fıstığının lezzetli uyumu sayesinde hem sade hem zengin bir tada sahiptir.