Malzemeler:

• 100 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet taze soğan
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Karabiber
• Tuz

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı su
• Yeteri kadar un (Kulak memesi kıvamında olmalı)
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Geniş bir kabın içerisine su, un ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek yoğurun. Hamuru kulak memesi kıvamına getirdiğinizde, üzerini kapatarak 20-30 dakika dinlendirin. Bu esnada soğanları ince ince doğrayın ve bir kabın içerisine alın. Üzerine toz zencefil, kıyma, soya sosu, susam yağı, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Dinlenen hamuru oklava ile ince bir şekilde açtıktan sonra kare şeklinde dilimleyin. Dilimlediğiniz hamurun iç kısmına hazırladığınız harcı koyun ve üçgen şeklinde kapatın. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başlayan suyun içerisine hazırladığınız hamurları koyarak haşlayın. Çorbayı kaselere paylaştırdıktan sonra üzerini dilimlenmiş taze soğan ve susam yağı ile lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun.