Malzemeler:

• 500 gram ayva,
• 200 gr tereyağı,
• 1 kahve fincanı kırık pirinç,
• 1 su bardağı pekmez,
• 2 su bardağı su

Yapılışı;

Ayvaların kabuklarını soyulup çekirdekleri çıkarılır. Dilimlenip kararmaması için limonlu suda bekletilir. Limonlu suda bekletilen ayvalar, geniş bir tencereye dizilir, üzerine su ilave edilir. Yumuşayınca pirinci eklenir. 15 dakika pişirilip pekmezi ve tereyağı eklenir. Suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edilir. Pişince tabağa alınıp, pekmezle birlikte servis yapılır.