Malzemeler:
 

• 1 kg. yufka,

• 1 kaşık salça,

• 3 kaşık sıvı yağ,

• tuz,

• et veya tavuk suyu

Üzeri için:

• 2 kaşık tereyağı,

• pul biber,

• kırmızı toz biber veya nane,

• 1 kase sarmısaklı yoğurt

Bir yufka tezgaha serilir. Sıkıca katlanarak, rulo yapılır. 3 cm.’lik dilimler kesilir ve tepsiye dizilir. Önceden 250 C ısıtılmış fırında kızartılır. Bir tencerede tereyağında salça biraz kavrulur, 1 litre kadar et veya tavuk suyu ile tuz eklenip kaynatılır. Kaynayan salçalı su, silorların üstü kapanacak şekilde doldurulup, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dak. pişirilir. Pişen silorlar servis tabağına alınıp, üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış kırmızı biberli tereyağı (biber yerine nane de olabilir) gezdirilir.

Not: Silor, hazır yufka yerine klasik hamurla da yapılabilir. Yemeğin üzeri haşlanmış tavuk veya kavrulmuş kıyma ile de süslenebilir.