Malzemeler:

• 250 gr. kuşbaşı et,
• 1 su bardağı un,
• 1 yumurta,
• su,
• tuz,
• ½ çay kaşığı karbonat,
• 1 soğan,
• yarım yemek kaşığı salça,
• et suyu,
• karabiber,
• kırmızı biber,
• nane

Yapılışı:

Un, yumurta, su, tuz, karbonat ile hazırlanan hamur, yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. Nohut büyüklüğünde koparılıp yuvarlanır ve fırınlanır. Soğan ve etler kavrulur, salça, et suyu ve baharatlar eklenir. Kaynayınca fırınlanmış hamurlar katılarak pişirilir. Kaseye alınan çorbaların üzerine yağda kızdırılmış nane dökülür.