Malzemeler:

• 400 gr tavuk göğsü
• 200 gr mantar
• 2 adet jalapeno biberi
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber
• 3-4 çorba kaşığı konserve meksika fasulyesi
• 1 küçük boy soğan
• 1/2 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, karabiber
• Rendelenmiş kaşar ya da cheddar peyniri
• Tortilla

Yapılışı:

Ön hazırlıkları tamamlamak için biberleri ve tavuğu jülyen, mantarları da ince ince kesin. Soğanı doğrayın ve tercihen wok tava içerisinde rengi değişene kadar zeytinyağı ile soteleyin. Tavuğu ekleyin. Suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırın.  Tavukları tavanın bir kenarına alarak yer açın ve mantarları ekleyin. Mantarların suyunu çekmesine yakın biberleri ve meksika fasulyelerini ekleyin. Daha sonra baharatları da ekleyerek hepsini karıştırın. Tavukların pişmesiyle beraber yemeğiniz hazırdır.

Teflon tava içerisinde ısıttığınız tortillanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda yemekten koyarak üzerine rendelenmiş cheddar peyniriyle dürüm yaparak yiyebilirsiniz. Yemeğin sıcaklığıyla eriyen cheddar peyniri ektra bir lezzet katacaktır. Tavuklu Burritoyu sour cream, salsa sos ve guacamole sos ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.