Malzemeler:

• 1 su bardağı su

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 1/4 su bardağı pirinç sirkesi (veya elma sirkesi)

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1-2 adet kırmızı acı biber (ince doğranmış, tohumları alınabilir)

• 1 yemek kaşığı nişasta (1 yemek kaşığı su ile açılmış)

• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Küçük bir tencereye su, toz şeker, sirke, tuz, sarımsak ve doğranmış biberleri alın.

2. Karışımı kaynamaya bırakın. Şeker eriyip sos kıvam almaya başlayınca, nişasta karışımını yavaşça ekleyin.

3. Sürekli karıştırarak sosun şeffaflaşıp koyulaşmasını sağlayın.

4. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

5. Soğuyan sosu cam kavanozda saklayarak buzdolabında 2-3 hafta muhafaza edebilirsiniz.