Malzemeler:

• 1 kg. kuşbaşı et,
• 1 kilo patates,
• 1 bardak süt,
• 3-4 adet damla sakızı,
• 1 soğan,
• 1 domates,
• 1 paket margarin,
• tuz,
• tarçın,
• 1 tatlı kaşığı un,
• 2 adet karanfil

Yapılışı:

Kuşbaşı etler haşlanır ve suyuna dövülmüş damla sakızı atılır. Tencereye eritilen margarin ilave edilir. Rendelenmiş bir soğan, bir tatlı kaşığı un, bir kaşık salça veya rendelenmiş domates, karanfil ve un ilave edilir. Tuz ve tarçın konularak bir çay bardağı su ile 10 dakika hafif ateşte demlendirilir. Patatesler haşlanır ve ezilir. Tencerede margarin eritilir, ezilmiş patatesler ve süt ilave edilir, karıştırılarak koyultulur, tuz ilave edilir. Tabağa patates püresi döşenir, ortasına etler yayılarak servis yapılır.