Malzemeler:

125 gr margarin ve ya tereyağı

1çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı irmik

1 tane yumurta

1 çay kaşığından az tuz

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3.5 su bardağı un

İçi için:

1 su bardağı ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su (600 ml)

1 tatlı kaşığı limon suyu

İlk önce şerbeti hazırlayın. Tencereye şeker ve suyu alarak karıştırın ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynayan şerbete limon suyunu ilave edin.ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, kabartma toz, vanilya ve tuzu koyun ve ununu da yavaş yavaş ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda olan hamurdan parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurlardan bir tanesini alın ve kalburun üzerine koyup elinizle bastırarak açın. Hamurun ortasına irice kıydığınız cevizlerden koyun ve uçlarını ortada birleştirerek kapatın. Hamurun şeklini bozmadan dikkatlice kalburdan çıkartın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayarak devam edin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Eğer kalburunuz yoksa aynı işlemi silikon bir aparat kullanarak ya da rende ile de yapabilirsiniz. Kalburabastı hamurlarınızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlıları servis tabağına aktarın. Sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Ardından 2 saat kadar şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakın. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

3 adet yumurta

1.5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

5 adet şeftali

½ su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

Yumurta ve şekeri mikserle mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın. Unu geniş bir kaba eleyip üzerine kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Yumurta ve şekerli karışıma 2 – 3 kere de karıştırarak yedirin. Kalan sıvı malzemeleri ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin. 20 cm’lik kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hamuru kek kalıbına dökün ve birkaç kez dibini tezgaha vurarak içindeki kabarcıkların kaybolmasını sağlayın. Şeftalileri iyice temizleyerek yarım daire şeklinde dilimler çıkarın. Şeftalileri hamurun üzerine gelişi güzel olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin

Afiyet olsun.